ListarOtoño 2024 por tema "Alimentos"
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Estudio comparativo de técnicas de extracción para la obtención de resveratrol a partir del orujo de uva Vitis vinifera
(2024)La vinificación genera un alto volumen de residuos agroindustriales, destacando el orujo de uva, que representa aproximadamente el 60% de estos desechos y contiene proteínas y compuestos fenólicos como el resveratrol. Este ... -
Software para el cálculo de bolo con base en alimentos de la dieta mexicana en pacientes con Diabetes Tipo 1
(2024)"La diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por niveles de glucosa en la sangre mayores a 120 mg/dl (), ya sea por una secreción anormal de insulina o la resistencia a ella [1]. Cuando los pacientes en su ...
