dc.date.issued | 2023-12-04 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.11777/5956 | |
dc.description.abstract | La disbiosis puede provocar problemas gastrointestinales como estreñimiento, inflamación y dolor abdominal. El consumo de simbióticos puede disminuir estos síntomas además de fortalecer el sistema inmunológico y controlar la saciedad. Se desarrolló una paleta congelada simbiótica utilizando Bifidobacterium lactis BPL 1 e inulina, fue aplicada durante 28 días a 30 estudiantes universitarios con 3-5 síntomas de Criterios Roma IV. La paleta tuvo un mayor aporte de fibra y menor de sodio y azúcares que la competencia, fue aceptada sensorialmente y demostró la viabilidad de los probióticos por 3 semanas. El consumo de la paleta disminuyó significativamente (p<0.05) el estreñimiento, inflamación, dolor abdominal y consistencia de las heces. Por lo que, la paleta podría ser una opción para mejorar síntomas de disbiosis. | spa |
dc.format | PDF | spa |
dc.language.iso | Español | spa |
dc.rights | Acceso Abierto | spa |
dc.rights.uri | Atribución-NoComercial-SinDerivadas CC BY-NC-ND | spa |
dc.subject | Problemas gastrointestinales | spa |
dc.subject | Microbiota intestinal | spa |
dc.subject | Simbiótico | spa |
dc.subject | Paleta congelada | spa |
dc.subject | Criterios Roma IV | spa |
dc.title | Determinación del efecto de una paleta congelada simbiótica en los criterios de Roma IV en adultos jóvenes | spa |
dc.type | ASE Tres | spa |
dc.contributor.author | Gómez Díaz, Karla | |
dc.contributor.author | Domínguez Pérez, Verónica | |
dc.contributor.author | Hernández González, María Fernanda | |
dc.date.accessioned | 2024-01-31T17:18:13Z | |
dc.date.available | 2024-01-31T17:18:13Z | |
dc.type.version | Versión aceptada | spa |