Diseño de un experimento para la obtención de un hidrogel con agar extraído de algas rojas de deriva de la playa Penacho del Indio, Veracruz

Abstract

La Playa Penacho del Indio, Veracruz, ha presentado desde el 2019 una acumulación total de 285 g/m2 de algas rojas de deriva, las cuales son desechadas constantemente debido a que desfavorece al paisaje turístico de la playa. Las algas rojas (Rhodophyta) son macroalgas que se caracterizan principalmente por la abundancia de un hidrocoloide denominado agar. El agar es extraído de las paredes celulares del alga y contiene una propiedad gelificante que lo hace un compuesto idóneo para la elaboración de un hidrogel natural. En este trabajo se diseñó un experimento para la obtención de un hidrogel a partir del agar extraído de algas rojas de deriva de la Playa Penacho del Indio, Veracruz. La metodología de este trabajo se dividió en tres secciones: la identificación morfológica de las algas rojas, la extracción de agar y el análisis de las propiedades físicas del hidrogel. Para la extracción del agar, se empleó la metodología de Laura González sobre la extracción de agar de Gracilaria spp, de la cual se modificó la cantidad de agua y agar y el tiempo de congelamiento. Se obtuvo un hidrogel al cual se le caracterizaron las propiedades de absorción de agua y pH. El experimento se repitió tres veces, para comprobar la efectividad de la metodología. Finalmente, se logró obtener el agar a partir de la segunda muestra de la prueba dos, permitiendo la obtención de un hidrogel con un pH promedio de 7.19 y una absorción de agua de 493.75%.