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Elaboración y caracterización de yogurt fortificado con harina de insecto (Acheta domesticus), sometido a tratamientos térmicos y no térmicos
(2022-12-02)El cuidado de la salud es uno de los motivos principales por el cual las personas realizan actividades físicas, sin embargo, estas acciones son insuficientes sin una dieta adecuada. Debido a ello, la población deportista ... -
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(2022-12-02)El riego con aguas residuales urbanas es una práctica común, lo que ocasiona la contaminación de los suelos con agentes patógenos y metales pesados. La hidroxiapatita (HAP) es un biocristal formado por átomos de calcio, ...