Evaluación de factibilidad del proyecto de inversión en una cafetería tradicional

Abstract

En el presente estudio se describe el negocio de una cafetería tradicional especializada en el servicio de bebidas frías y calientes así como postres y snacks ubicada en Puebla, con la finalidad de determinar su viabilidad para la adquisición de la misma por medio de un análisis y evaluación de inversión. En el primer capítulo se realiza una investigación y se muestra la misión, visión y valores de la cafetería a evaluar así como un análisis de necesidades y recursos. El segundo capítulo se centra un estudio técnico y organizacional de la cafetería, para tener una mejor apreciación de los recursos necesarios para el funcionamiento de la misma, por medio de la identificación del proceso, identificación de maquinaria, depreciación, instalaciones y recursos humanos. En el tercer capítulo se centra en la investigación de mercado la cual ayudo a determinar el nivel de aceptación de los productos y estudio de los consumidores, un análisis de la competencia, estrategias y presupuesto de publicidad. A lo largo del cuarto capítulo podemos encontrar el estudio económico y financiero analizando el presupuesto de la inversión inicial, costo de producción, análisis de precios y ventas, financiamiento, tasa de rendimiento mínima aceptada, valor actual neto, recuperación de la inversión, tasa interna de retorno. En el quinto capítulo estudiaremos la Responsabilidad Social Empresarial y su importancia. Finalmente están las conclusiones donde se demuestra si es negocio es atractivo, su rentabilidad y por ultimo si se acepta o se retiran los inversionistas para la compra de la cafetería.