Manual de cómo operar una cafetería

dc.date.issued	2019-05-10
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.11777/4213
dc.description.abstract	El presente proyecto consiste en un manual para operar una cafetería de economía social, incluye los antecedentes, filosofía y contexto de la empresa; seguido de perfiles y descripciones de puestos esenciales, los cuales son: mesero, barista y cajero; después se habla sobre la propuesta de trabajo y a continuación un programa de inducción para el personal que consta de tres etapas; por último incluye el área de producción en la cual se elaboró el layout real de la empresa, las imágenes del render y un SIPOC.	spa
dc.format	PDF	spa
dc.language.iso	Español	spa
dc.rights	Acceso Abierto	spa
dc.rights.uri	Atribución-NoComercial-SinDerivadas CC BY-NC-ND	spa
dc.subject	Manual	spa
dc.subject	Perfil y descripción de puesto	spa
dc.subject	Inducción	spa
dc.subject	Economía social	spa
dc.subject	SIPOC	spa
dc.subject	Procesos	spa
dc.title	Manual de cómo operar una cafetería	spa
dc.type	Proyecto	spa
dc.contributor.author	Popp Cianca, Sharika
dc.contributor.author	Nogueda Quiroz, Franco
dc.date.accessioned	2019-05-27T19:47:29Z
dc.date.available	2019-05-27T19:47:29Z
dc.type.version	Versión aceptada	spa

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