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Producción y estabilización de pigmento rojo producido por Monascus sp. para su aplicación en textiles
(2023)
Monascus sp. es un hongo filamentoso que produce diferentes pigmentos rojos, naranjas y amarillos, los cuales pueden ser extraídos mediante técnicas de bioseparación, con distintas posibles aplicaciones, por lo que objetivo ...
Caracterización de copolímero a base de residuos de tilapia (Oreochromis niloticus), quitosano y acetato de calcio
(2023)
La gelatina es una sustancia proteica ampliamente utilizada en la industria biomédica para la creación de copolímeros. En los últimos años la gelatina de pescado se ha convirtiendo en una fuente alternativa debido a las ...
Análisis y comprobación de la eficiencia de cinco marcas de vacunas contra la influenza en México
(2022)
La influenza es una enfermedad viral respiratoria estacional que subsiste como un problema de salud pública
importante. La principal dificultad es la aparición de nuevas cepas, producto de la derivación antigénica y la ...
Efecto antagónico de cepas de las bacterias ácido lácticas (BAL) del pulque contra el hongo Rhizophus.
(2023)
El pulque es una bebida fermentada tradicional de México que se elabora a partir de la fermentación del aguamiel, contiene bacterias ácido-lácticas que se ha demostrado que tienen propiedades inhibitorias que podrían ...
Propuesta de un modelo de negocios sostenible y adaptado a bebidas funcionales
(2024)
Actualmente, el ritmo de vida acelerado de estudiantes y/o personas que trabajan favorece el desarrollo de malos hábitos, principalmente en términos de salud mental, descanso y alimentación. Sin embargo, en los últimos ...
Detección de armas en tiempo real mediante técnicas de CNN
(2023)
En este trabajo se desarrolla una propuesta de solución para el problema de situaciones de violencia que involucran armas de fuego y armas blancas. Este tipo de violencia va en incremento en el país. La propuesta se basa ...
Desarrollo de un andamio celular de celulosa como una nueva perspectiva en las pruebas citotóxicas para la industria cosmética
(2024)
Frente a la problemática de un consumo anual de 42% de cosméticos no regulados por COFEPRIS, el presente artículo describe el desarrollo de un andamio celular de celulosa para su uso en pruebas de citotoxicidad en la ...
Identificación y caracterización de levaduras aisladas de pulque con potencial antagónico contra el hongo fitopatógeno Rhizopus oryzae.
(2024)
El pulque es una bebida alcohólica tradicional de México, dentro de esta se puede encontrar una amplia variedad de microorganismos, como las levaduras y las bacterias acido lácticas. Las levaduras son hongos microscópicos ...
Evaluación de cruces fluidos y seguros para el peatón: Zona del Hospital para el Niño Poblano
(2024)
El crecimiento urbano global plantea desafíos para la calidad de vida urbana, evidenciados especialmente en ciudades como Puebla, donde la congestión vehicular obstaculiza considerablemente la accesibilidad peatonal, sobre ...
Evaluación de métodos de pulverización en Hericium erinaceus para la preservación de sus biomoléculas
(2024)
Los adaptógenos son sustancias naturales presentes en distintas plantas y hongos que demostraron ser seguros y mejorar los síntomas del estrés, ayudando al organismo a adaptarse a las circunstancias que pueden ocasionarlos ...