Listar Otoño 2022 por autor "Cuateco Hueyopa, Ruth Irlanda"
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Elaboración y caracterización de yogurt fortificado con harina de insecto (Acheta domesticus), sometido a tratamientos térmicos y no térmicos
Arnaud López, Juan Domingo; Cuateco Hueyopa, Ruth Irlanda; Ortega Morales, Daniel (2022-12-02)El cuidado de la salud es uno de los motivos principales por el cual las personas realizan actividades físicas, sin embargo, estas acciones son insuficientes sin una dieta adecuada. Debido a ello, la población deportista ...