Diagnóstico de la vulnerabilidad del control de inventario en una empresa de distribución de chiles, semillas y productos a granel

Abstract

Este trabajo analiza los problemas que presenta una empresa mexicana ubicada en Tlaxcala, dedicada a la distribución de chiles secos, semillas y otros alimentos a granel, en el manejo de inventario. Para llevar a cabo la investigación, se usó una metodología que incluyó visitas al almacén, entrevistas semiestructuradas con el personal tanto operativo como administrativo, y la comparación entre el sistema actual y modelos más avanzados de gestión logística. Durante el estudio se detectaron varias fallas importantes. Una de las principales es que la empresa depende un 70% de registros manuales, como el sistema ABC Inventario Fácil, lo cual aumenta el riesgo de errores. Además, no hay un método estandarizado para pesar los productos, lo que puede generar inconsistencias en el control del inventario. Frente a estas debilidades, se sugiere que es necesario capacitar al personal para que adopte mejores prácticas, así como invertir en tecnologías que ayuden a modernizar el manejo del almacén. También se recomienda mejorar la infraestructura para asegurar condiciones adecuadas de almacenamiento. Además, es fundamental implementar y mantener registros detallados de los procesos de la empresa, lo cual permitirá un mejor control, trazabilidad y toma de decisiones basadas en datos. Este estudio no solo sirve para proponer soluciones a esta empresa en particular, sino que también puede ser útil para otras organizaciones que enfrentan retos similares, sobre todo en países con economías en desarrollo, donde modernizar la logística puede marcar una gran diferencia en la competitividad.