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dc.date.issued2011
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11777/187
dc.description.abstractEn el asilo “Vivir de amor” los adultos mayores que ingresan padecen estreñimiento, síntoma gastrointestinal frecuente durante el envejecimiento el cual se intensifica debido al bajo consumo de fibra. Se pretende evaluar la disminución de los síntomas de estreñimiento mediante el consumo de tortilla de maíz con semilla de chía. El tratamiento se realizó durante cuatro semanas en las cuales se aumentó una tortilla por semana hasta llegar a cuatro tortillas diarias (12g fibra) que cubrieron el requerimiento total de fibra (16.4g), el cual fue proporcionado por la dieta y complementado por las tortillas. Se concluyó que hay disminución de síntomas de estreñimiento con todas las dosis, principalmente con la dosis de 9 g; sin embargo mediante el uso de la prueba estadística Xi2 la disminución de síntomas son estadísticamente significativos a partir de la dosis de 6 g (dos tortillas diarias).en_US
dc.language.isoEspañolen_US
dc.subjectestreñimientoen_US
dc.subjecttortilla de míz con semilla de chíaen_US
dc.subjectfibraen_US
dc.subjectadulto mayoren_US
dc.titleDisminución de síntomas de estreñimiento del adulto mayor mediante el consumo de tortilla de chíaen_US
dc.typeArtículoen_US
dc.contributor.authorSánchez Tame, Yamne
dc.contributor.authorCervantes Benítez, Evert Raymundo
dc.contributor.authorBautista Moreda, María Fernanda
dc.contributor.authorRamírez Montealegre, Ana Karen
dc.date.accessioned2015-02-28T18:54:20Z
dc.date.available2015-02-28T18:54:20Z


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