Identificación de condiciones controladas de laboratorio para el crecimiento del hongo Hericium erinaceus

Abstract

El cultivo de Hericium erinaceus también conocido como melena de león, ha ganado la atención de investigadores debido a sus compuestos bioactivos y sus beneficios para la salud. La optimización de las condiciones ambientales de laboratorio sigue siendo un desafío, ya que el hongo requiere cierta temperatura, humedad, medio de cultivo y sustrato para el crecimiento micelial y el desarrollo del cuerpo fructífero. El objetivo fue identificar las condiciones de laboratorio óptimas para el crecimiento del hongo, centrándose en la composición del sustrato. El proceso de inoculación micelial fue en 10 cajas Petri esterilizadas con medio agar papa-dextrosa (PDA) y se colocaron en una estufa de 25°C durante 15 días, seguido se hidrataron los sustratos para cultivar en 7 frascos el micelio de las cajas Petri, se dejaron en una estufa a 27°C durante 13 días hasta que se detectó el crecimiento del cuerpo fructífero. Los resultados revelaron que el sustrato con más biomasa fue la combinación de paja de trigo con viruta y aserrín. Esta mezcla proporcionó un crecimiento del cuerpo fructífero mayor a comparación de los otros sustratos, el cual muestra que la mezcla de estos sustratos es adecuados y eficientes para el cultivo de Hericium erinaceus.