• Alumnos
  • Egresados
  • Comunidad
  • International
  • Noticias y Eventos
    • Alumnos
    • Egresados
    • Comunidad
    • International
    • Noticias y Eventos
    • español
    • English
  • español 
    • español
    • English
  • Login
  • La IBERO Puebla tiene como misión formar hombres y mujeres profesionales, competentes, libres y comprometidos para y con los demás.

    La Ibero
    • ¿HACIA DÓNDE VAMOS?
    • SERVICIOS
    • CAMPUS
    • PROTECCIÓN CIVIL
    • DIFUSIÓN Y MEDIOS
    • TRABAJA EN LA IBERO
  • La excelencia académica busca la actualización y la formación de sus profesores y el mejoramiento de sus recursos.

    Oferta Académica
    • PREPARATORIAS
    • LICENCIATURAS
    • POSGRADOS
    • CURSOS Y DIPLOMADOS
  • Aquí encontrarás los procesos de admisión para Prepa Ibero, Licenciaturas, Posgrados así como los Diplomados y Cursos.

    ADMISIONES
    • PREPARATORIAS
    • LICENCIATURAS
    • POSGRADOS
    • CURSOS Y DIPLOMADOS
  • Como parte de su carácter plural, la Universidad Iberoamericana Puebla es un campo abierto de actividades para su comunidad.

    VIDA ESTUDIANTIL
    • DEPORTES
    • ARTE Y CULTURA
    • TALLERES ARTÍSTICOS
    • ATENCIÓN Y CUIDADO
    • PARTICIPACIÓN UNIVERSITARIA
    • INTERCAMBIOS
    • VIDA IGNACIANA
    • VILLA IBERO
    • ORIENTACIÓN EDUCATIVA
    • PROCURADURÍA DE DERECHOS UNIVERSITARIOS
  • La Universidad Iberoamericana Puebla ha venido construyendo un conjunto de equipos de trabajo, estudios, investigaciones y programas que responden a las problemáticas que enfrenta la región...

    INVESTIGACIÓN
    • CAMPOS ESTRATÉGICOS DE ACCIÓN EN POBREZA Y EXCLUSIÓN
    • CAMPO ESTRATÉGICO DE ACCIÓN, MODELOS Y POLÍTICAS EDUCATIVAS
    • PROYECTOS DE DESARROLLO TECNOLÓGICO
    • INVESTIGADORES
  • La Ibero Puebla, consciente de la realidad de su entorno, asume su responsabilidad social con apego a sus valores en un ambiente marcado por la pluralidad y la tolerancia.

    COMPROMISO SOCIAL
    • CÁTEDRA ALAIN TOURAINE
    • CÁTEDRA IGNACIO ELLACURÍA
    • CÁTEDRA EUSEBIO FRANCISCO KINO
    • CÁTEDRA JOSÉ RAMÓN COSSÍO DÍAZ
    • SERVICIO SOCIAL
    • CASA IBERO
    • CAPI (CENTRO DE ACOPIO)
    • VOLUNTARIADO ACCIÓN SOCIAL IBERO
Ver ítem 
  •   Inicio
  • Departamento de Ciencias e Ingenierías
  • ExpoIbero
  • Otoño 2023
  • Ver ítem
  •   Inicio
  • Departamento de Ciencias e Ingenierías
  • ExpoIbero
  • Otoño 2023
  • Ver ítem
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Diseño de un sistema para la redistribución de excedentes alimenticios en Puebla

Thumbnail
Ver/
Artículo (281.9Kb)
Fecha de publicación
2023
Autor(es)
Arai Erazo, Naguisa
Negrete Vivanco, Julieta
Betancourt Sánchez, André
Pérez Sánchez, Ana Sofía
Abundiz Carbajal, Jesús Juventino
Asesor
Morúa Álvarez, Nora del Rocío
Palabras Clave
Cadena de suministro
Aplicación movil
Excedentes
Redistribución
Alimentaria
Tipo
Artículo
Idioma
Español
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Resumen
La pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA) es un problema cada vez más importante en México, donde se pierden millones de toneladas de alimentos producidos para el consumo humano y se desperdicia cada año en toda la cadena de suministro de alimentos, incluidos los sectores previos a la cosecha y de consumo. Este proyecto tiene como objetivo general diseñar un sistema para la aplicación de una red de distribución de alimentos entre pymes y consumidores finales en la ciudad de Puebla. Se inicia con el análisis de los excedentes alimenticios en la ciudad, identificando las causas del desperdicio en la cadena de suministro. La falta de datos actualizados en Puebla revela la necesidad de transparencia e informes gubernamentales. A través de encuestas se evaluó la disposición hacia los excedentes alimenticios. La propuesta de una aplicación móvil fue respaldada por el interés de Pymes y consumidores. Se evaluaron sistemas existentes, para establecer un mecanismo mediante una aplicación móvil amigable que simplifica la redistribución de excedentes. El diseño de la aplicación optimiza la eficiencia del proceso. El sistema aborda la reducción del desperdicio a través de la logística de distribución. Este proyecto propone una solución integral para la gestión sostenible de excedentes alimenticios en Puebla, promoviendo la colaboración entre pymes, consumidores y organizaciones benéficas. La aplicación móvil diseñada busca reducir el desperdicio de alimentos y fomentar una mejor gestión en toda la cadena de suministro, marcando un primer paso hacia un sistema más eficiente y sostenible.
URL:
https://hdl.handle.net/20.500.11777/5918
Nivel de Acceso:
Acceso Abierto
Versión:
Versión publicada
Colecciones:
  • Otoño 2023 [24]
Artículo

Listar

Listar todo
Comunidades & ColeccionesAutoresAsesoresTítulosFecha de publicaciónMaterias
Esta colección
AutoresAsesoresTítulosFecha de publicaciónMaterias

Mi cuenta

AccederRegistro

Síguenos





DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
Contacto | Sugerencias

Contacto

+52 (222) 372 3000
+52 (222) 229 0700

webmaster@iberopuebla.mx
Blvd. del Niño Poblano No. 2901,
Colonia Reserva Territorial Atlixcáyotl,
San Andrés Cholula, Pue. C. P. 72820

Ibero Puebla

Inicio
La Ibero
Admisiones
Vida Estudiantil
Compromiso Social
Investigación
 

 

Todos los derechos reservados Universidad Iberoamericana Puebla 2019.
Aviso de Privacidad | Términos y condiciones | Mapa del sitio | Contacto