Alimentación para cuidar la salud de las personas y la del planeta

Abstract

Una alternativa factible que puede ayudarnos a modificar tanto la salud personal como la del planeta es la dieta flexitariana. Una dieta flexitariana se basa principalmente en alimentos de origen vegetal, pero considera la inclusión de cantidades moderadas de alimentos de origen animal como pescado, aves de corral, carnes rojas y productos lácteos.