Implementación de un programa de educación nutricional dirigido a padres de familia y niños con sobrepeso y obesidad en el Colegio Puebla

Abstract

En México la obesidad infantil ocupa el cuarto lugar a nivel mundial. En la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de medio camino 2016 la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad en niños de 5 a 11 años es del 33.2%, del cual el 17.9% fue sobrepeso y 15.3% obesidad, es decir que la obesidad y el sobrepeso afectan a 1 de cada 3 niños. En la región del centro de México predomino la prevalencia de sobrepeso y obesidad en escolares con 38.0% en la cual se localiza el estado de Puebla. Es por eso que es necesario implementar programas de educación nutricional con la finalidad de promover cambios en los hábitos de alimentación, estilo de vida y actividad física que influyan positivamente en la salud y peso de los niños. Es por lo mencionado anteriormente que el objetivo de esta investigación es implementar un programa de educación nutricional dirigido a padres de familia y niños con sobrepeso y obesidad del Colegio Puebla. Las etapas llevadas a cabo fueron: 1). caracterización del grupo de estudio mediante indicadores antropométricos, clínicos, dietéticos, estilo de vida y nivel de conocimientos sobre alimentación y estilo de vida saludable, 2) diseño del programa educativo, 3) aplicación del programa y 4) evaluación del programa. Se encontraron diferencias en la masa grasa de -1.83 mm, aumento masa muscular 0.65 cm de la media inicial (30.8), circunferencia de cintura disminuyo 1.03 cm de la media inicial (73.4) y la circunferencia de brazo disminuyo 0.09 cm de la media inicial (24.41). Así como el nivel de conocimientos de alimentación y estilo de vida saludable aumento en niños 9.55 puntos y en los padres de familia aumento 3.21 puntos, obteniendo una diferencia estadísticamente significativa p (0.000) en escolares y p (0.002) en padres de familia. La Implementación de un programa de educación nutricional dirigido a padres de familia y niños con sobrepeso y obesidad del Colegio Puebla tuvo efecto positivo sobre la masa grasa, masa muscular, circunferencia de cintura y circunferencia de brazo, el nivel de conocimientos de alimentación y estilo de vida saludable.