Zinc: Funciones en el organismo y fuentes alimentarias

dc.date.issued	2022-03-29
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.11777/5839
dc.description.abstract	El Zinc es el oligoelemento intracelular más abundante en el organismo, se encuentra en todos los tejidos, de los cuales, músculos y huesos contienen las mayores cantidades, representando el 85% de las reservas de este oligoelemento. Participa en más de cien reacciones metabólicas, es un componente estructural de las proteínas y de enzimas metabólicas, participa en la prevención de la formación de radicales libres, juega un rol muy importante en las células del sistema inmune, por lo que es pieza clave en la eliminación de patógenos, de igual forma, interviene en los procesos de inflamación.	spa
dc.format	PDF	spa
dc.language.iso	Español	spa
dc.rights	Acceso Abierto	spa
dc.rights.uri	Atribución-NoComercial-SinDerivadas CC BY-NC-ND	spa
dc.subject	Sistema inmune	spa
dc.subject	Micronutrientes	spa
dc.subject	Zinc	spa
dc.subject	alimentos	spa
dc.subject	Intracelular	spa
dc.title	Zinc: Funciones en el organismo y fuentes alimentarias	spa
dc.type	Artículo	spa
dc.contributor.author	Salmerón Campos, Rosa María
dc.date.accessioned	2023-10-16T15:28:19Z
dc.date.available	2023-10-16T15:28:19Z
dc.type.version	Versión publicada	spa

Archivos en el ítem

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)