Validación de contenido de banco de ítems del instrumento de tamizaje para la detección de conductas alimentarias de riesgo, en estudiantes de nuevo ingreso a licenciatura de la Universidad Iberoamericana Puebla

Abstract

En los últimos años, los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) son la tercera enfermedad crónica más común en la adolescencia y la adolescencia tardía o “primera juventud” 3. El banco de ítems con validez de contenido para el instrumento de tamizaje de Conductas Alimentarias de Riesgo (CAR), contiene reactivos abordados desde la nutrición y la relación del paciente con el alimento y su aporte energético, así como con factores evaluables dentro del estilo de vida, de esta forma los ítems podrán ser incluidos en una historia clínica nutriológica de rutina.