Leche y bebidas vegetales

Abstract

Actualmente se comercializan diversas bebidas a las que se les denomina “leche” y que han ganado popularidad entre los consumidores. Sin embargo, no a todas esas bebidas se les puede denominar “leche” y, al mismo tiempo, no todas aportan lo mismo, nutrimentalmente hablando. Es por eso que a continuación se explicarán nombres, definiciones y características, de tal manera que se pueda hacer un consumo informado.