Proyecto de inversión y gestión del riesgo de una empresa de elaboración y comercialización de helado napolitano de crema, de créme

Abstract

El objetivo general del trabajo es realizar un proyecto de inversión de una empresa de elaboración y comercialización de helado napolitano de crema, en base a los recursos con los que cuentan los inversionistas, teniendo como inversión inicial $1’333,000.00 considerando una tasa de rendimiento mínima aceptada de 16.30% en un periodo de cinco años, resolviendo una necesidad humana y satisfaciendo las necesidades del promotor y del entorno social. La investigación es cuantitativa, por lo que se identificó, cuantificó y valuó información sobre insumos, transporte mobiliario y equipo, llevando a cabo el análisis correspondiente en cada estudio que conforma el proyecto: Estudio de Mercado, Técnico y Económico-Financiero. De acuerdo a los resultados finales indicando la rentabilidad del proyecto, se procede a un análisis de riesgo mediante la simulación de 200,000 iteraciones distintas de acuerdo al método Monte Carlo, considerando tres escenarios posibles, tomando en cuenta como variables críticas el volumen de ventas en unidades, el precio unitario, el costo unitario y el crecimiento/costo en ventas, y como pronósticos el VAN y la TIR. El análisis y gestión de riesgo ayuda a una mejor toma de decisiones, y por lo consiguiente, a la reducción de la incertidumbre en los proyectos de inversión.