ASE Integrador
https://hdl.handle.net/20.500.11777/4024
2024-03-19T13:58:47ZManual para el desarrollo de una cooperativa agrícola
https://hdl.handle.net/20.500.11777/4806
Manual para el desarrollo de una cooperativa agrícola
Castillo Aguilar, Michel Alejandro; Mendez Murias, Valeria; Crisanto Olguín, Valeria Isabel
La industria alimentaria y la demanda de la población de san pedro cholula, junto con los turistas que frecuentan esta zona ha incrementado en los últimos años. Estas empresas crecientes se surten de productores de alimentos con gran capacidad productiva, dejando a los pequeños productores de lado. El objetivo de este proyecto fue diseñar un modelo de cooperativa replicable para pequeños productores agrícolas. Como resultado se propuso un manual para el inicio del planteamiento de una cooperativa y un taller de sensibilización (que se puede encontrar en la siguiente liga: https://www.youtube.com/watch?v=pi_tlj_pqnw&feature=youtu.be ) con la finalidad de poder reforzar la seguridad alimentaria en comunidades que busquen una alternativa de comercialización de sus productos, crear nuevos estilos de vida con autonomía comunitaria y que a la vez tengan un impacto social positivo para la comunidad.
2020-04-30T00:00:00ZLos albergues como oasís
https://hdl.handle.net/20.500.11777/4613
Los albergues como oasís
Velasco Hernández, Julio César; Campos RamÍrez, Andrea YazmÍn; Martínez Quiroz, Diana Laura
El presente documento da muestra de los productos finales del proyecto "los albergues como oasis". El objetivo del proyecto pretende "contribuir a una planeación efectiva para la construcción de albergues y/o casas del migrante en tránsito por méxico, enfocado principalmente a la región centro del país". Para alcanzar dicho objetivo, se presentan como productos: 1) guía para realizar análisis de sitio, 2) manual de materiales para la construcción de un albergue y 3) programa arquitectónico para albergues y casas del migrante.
2020-05-15T00:00:00ZDesarrollo de un plan estratégico para la sobreproducción de jitomate en el invernadero en San Juan Tlautla
https://hdl.handle.net/20.500.11777/4453
Desarrollo de un plan estratégico para la sobreproducción de jitomate en el invernadero en San Juan Tlautla
Ayala Álvarez, Yamila; Delgado Balbuena, Perla; López Olvera, Nancy; Reverendo Sobral, Alejandra
El presente proyecto se enfocó en la problemática de un productor de jitomates del invernadero que pertenece a San Pedro Cholula, el cual no puede competir con los intermediarios que abaratan los costos, lo que provoca una falta de valor del producto y por lo tanto tiene como consecuencia una sobreproducción de jitomates. Los objetivos que se plantearon fueron: Implementar un estudio de mercado sobre el producto desarrollado; Desarrollar un producto a partir del excedente del invernadero; Generar la identidad de marca del producto; Diseñar un sistema de administración eficiente. Los resultados del plan estratégico fueron: Se diseñó una parrilla de control para mejorar la administración del invernadero y hacer uso eficiente de recursos. Se realizaron pruebas sensoriales entre dos muestras de salsa, las cuales se evaluaron por: color, sabor, olor, textura y se eligió la más aceptada. Se hizo un análisis microbiológico para evaluar la calidad sanitaria del producto. La determinación de proteínas, hidratos de carbono, grasas, fibra y sodio se realizó de acuerdo a las Normas Oficiales Mexicanas establecidas. Se logró elaborar el diseño de etiqueta y marca: Xitomío que el productor deseaba
2019-11-22T00:00:00ZEspacio comunitario itinerante para la localidad de Santo Domingo Ayotlicha, Tlapanalá, Puebla
https://hdl.handle.net/20.500.11777/4208
Espacio comunitario itinerante para la localidad de Santo Domingo Ayotlicha, Tlapanalá, Puebla
Miranda Dávalos, Mariana Paola; Romero Citlama, Miriam Lisseth
A causa del sismo del 19 de septiembre de 2017 hubo muchas comunidades afectadas, no sólo en patrimonio físico sino también se vieron perjudicadas en diferentes aspectos de sus vidas cotidianas. La Red 19S detectó vulnerabilidad y diferentes problemáticas en la localidad de Santo Domingo Ayotlicha, Puebla. El presente trabajo se deriva del análisis de sitio de la localidad y propone un espacio comunitario itinerante como aporte creativo que satisfaga las necesidades de la comunidad.
2019-05-15T00:00:00Z