Listar por tema "Veganismo"
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Convergencias de la economía social y solidaria y el veganismo. Análisis de experiencias y propuesta inicial para la conformación de una cooperativa de consumo de productos veganos en la ciudad de México
(2019)En ese documento tiene como objetivo trazar el tronco común entre el movimiento vegano y la Economía Social y Solidaria y como ambos toman postura y hacen frente a la crisis civilizatoria que genera el capitalismo ... -
Desarrollo de una línea de productos veganos adicionados con vitamina B12, hierro y zinc
(2023-12-04)Las dietas veganas y vegetarianas pueden ser deficitarias en aminoácidos esenciales, vitamina B12, hierro y zinc. Por este motivo se creó una línea de tres productos veganos a base de cereales y leguminosas, adicionados ... -
Lo que debes saber sobre el veganismo
(2020-04-02)En los últimos años, la población mexicana ha adoptado la dieta vegana como parte de su estilo de vida, sobretodo la población joven. De acuerdo a cifras de Gourmet show, uno de los principales festivales gastronómicos en ...