Listar por autor "De la Villa Bojalil, Iván"

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    • Diseño de un proceso de producción industrializado de chapulín molido 

      Benítez Céspedes, Graciela; De la Villa Bojalil, Iván; Loera Zarraga, Leonardo Manuel; Monsivais Alarcón, Daniel; Vázquez Jiménez, Oscar San Marco (2022-12-02)
      Los consumidores muestran preocupación debido al impacto ambiental que implica la producción de alimentos. La mayoría de los consumidores y empresas de productos alimenticios, buscan alternativas como por ejemplo el uso ...