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dc.date.issued2023
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.11777/5688
dc.description.abstractMonascus sp. es un hongo filamentoso que produce diferentes pigmentos rojos, naranjas y amarillos, los cuales pueden ser extraídos mediante técnicas de bioseparación, con distintas posibles aplicaciones, por lo que objetivo de este proyecto es la producción de pigmento rojo a partir del hongo Monascus sp. para su aplicación en textiles conforme a las normas ISO 105-E04 y 105-B01 sobre la resistencia del colorante al desteñido. El proceso de obtención se realizó mediante fermentación líquida probando distintos medios de cultivo, todos con las mismas condiciones (28°C por 7 días a 120 rpm) para elegir el más adecuado. El medio de cultivo Hiroi demostró ser el más eficiente en cuanto producción de biomasa, mientras que los medios de glucosa y arroz produjeron una mayor cantidad de pigmento. Se probó la adherencia del pigmento en tres diferentes textiles con diferentes mordientes, para lo que se desarrollaron sensores y experimentos que pudiesen medir el desteñido de la tela, obteniendo que la combinación con mejor desempeño en las pruebas de luz UV y de sudoración fue algodón con alumbre como mordiente con un desteñido promedio del 1%.spa
dc.formatPDFspa
dc.language.isoEspañolspa
dc.rightsAcceso Abiertospa
dc.rights.uriColocar solamente el resumen de la "OBRA"spa
dc.subjectMonascus spspa
dc.subjectPigmentospa
dc.subjectTextilesspa
dc.subjectCinéticaspa
dc.subjectSensoresspa
dc.titleProducción y estabilización de pigmento rojo producido por Monascus sp. para su aplicación en textilesspa
dc.typeArtículospa
dc.contributor.authorPedraza Posadas, Alan Sebastian
dc.contributor.authorSulbarán Pérez, Andrea Alejandra
dc.contributor.authorFournier Tello, Laura Andrea
dc.contributor.authorGuzmán Córdova, María José
dc.contributor.authorMora Jiménez, Ana Gabriel
dc.contributor.authorCoello Álvarez, Dimas
dc.date.accessioned2023-06-01T21:52:09Z
dc.date.available2023-06-01T21:52:09Z
dc.contributor.advisorBernal Cuevas, Ramiro Antonino
dc.type.versionVersión publicadaspa


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