Listar por tema "Antocianinas"
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Desarrollo de una línea de productos con potencial efecto antioxidante a base de olote morado
(2023-12-04)La línea de productos “Vita” se creó a partir del olote de maíz morado, destacando su contenido de antocianinas con propiedades antioxidantes. La línea incluye té, cápsulas y fibra. Se establecieron formulaciones tomando ... -
Diseño de un proceso experimental para la obtención del pigmento antocianina a partir de la semilla del aguacate Hass (Persea americana) para posible aplicación textil.
(2023)La semilla del aguacate Hass es rica en flavonoides de tipo antocianina las cuales representan el grupo más importante de pigmentos hidrosolubles detectables en el espectro visible. En este proyecto se diseñó un experimento ...